| 經(jīng)常有朋友來(lái)咨詢北蟲(chóng)草是不是假冒偽劣產(chǎn)品，還有的咨詢北蟲(chóng)草的食用和儲(chǔ)藏知識(shí)，這里做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
北蟲(chóng)草是不是冬蟲(chóng)夏草？
不是。北蟲(chóng)草即蛹蟲(chóng)草，又稱北冬蟲(chóng)夏草，它與青海冬蟲(chóng)夏草同屬于真菌門(mén)子囊菌亞門(mén)蟲(chóng)草屬，但為不同的種。
北蟲(chóng)草雖不同于冬蟲(chóng)夏草，但也不是什么假冒偽劣產(chǎn)品，北蟲(chóng)草是在已報(bào)道的350余種蟲(chóng)草菌中唯一能大量形成蟲(chóng)草素的種，野生的北冬蟲(chóng)夏草與傳統(tǒng)的冬蟲(chóng)夏草一樣，在自然界中稀少，價(jià)格昂貴，現(xiàn)在市場(chǎng)出現(xiàn)的大多是人工培育的。
北蟲(chóng)草食前是否要清洗？
新采收的新鮮蟲(chóng)草或儲(chǔ)存的干蟲(chóng)草，從生產(chǎn)到采收都是在潔凈的環(huán)境中包裝的，特別是新鮮的蟲(chóng)草，它的潔凈程度相當(dāng)于潔凈蔬菜一樣，是在無(wú)菌條件下栽培生長(zhǎng)的，所以不必用水清洗，可直接烹調(diào)或泡茶或作它用。
怎樣食用比較有營(yíng)養(yǎng)？
北蟲(chóng)草民間使用方法有北蟲(chóng)草燉小雞或老鴨、煲豬蹄、煨狗肉、泡白酒、蟲(chóng)草粉末蒸雞蛋，或粉末直接用溫開(kāi)水送服等，對(duì)滋補(bǔ)強(qiáng)身和增強(qiáng)人體抵抗力有明顯作用。
每次食用多少為適量？
北蟲(chóng)草平味甘、益肺腎、補(bǔ)精髓、止血化痰。對(duì)于久病弱者，可用北蟲(chóng)草25克研成粉末，分10次服用，每日一次，連服。對(duì)于腎虛腰痛者，可用北蟲(chóng)草9克放入白酒500克中浸泡，每次飯前喝一酒盅，每晚一次。
蒸、煮、泡茶后出現(xiàn)的顏色是天然的還是人工色素？
北蟲(chóng)草蒸、煮、泡茶后出現(xiàn)的顏色為天然的光合色素，它是北蟲(chóng)草的一種次生代謝物質(zhì)。“類胡蘿卜素”，通常它以β-胡蘿卜素(β-Carotene)和酸性類胡蘿卜素的形態(tài)存在于蟲(chóng)草菌絲體及其子實(shí)體內(nèi)，又是維生素A的前體，在人的腸粘膜中轉(zhuǎn)變成維生素A，維持上皮組織的正常機(jī)能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，冬蟲(chóng)夏草幾乎不含維生素A及β-胡蘿卜素。
北蟲(chóng)草如何儲(chǔ)存？
北蟲(chóng)草的鮮品，在冰箱的冷藏室(5~10℃)內(nèi)可保存7天左右。北蟲(chóng)草的干品適宜保存在干燥、低濕條件下，要避免陽(yáng)光直射，一般可保存一年左右。
北蟲(chóng)草能否長(zhǎng)期食用，長(zhǎng)期食用是否有副作用？
北蟲(chóng)草可以及時(shí)對(duì)身體進(jìn)行綜合調(diào)理。因此，它可長(zhǎng)期服用，無(wú)副作用。購(gòu)買(mǎi)后要仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，注意儲(chǔ)藏條件和方法，以免過(guò)期服用，產(chǎn)生副作用。 |
