| 網友：pokkagirl
女王的廚房之安逸的30年夜飯(火鍋+餐后甜品小吃)
吃撐了，徹底吃撐了~~~
By天堂游Heaven_Travel
家�；疱�/太后牌雜錦鍋/女王牌蘿卜糕/草莓醬慕絲杯配時令酒烤草莓
首先祝各位鼠年快樂啊，今年的農歷新年真的夠嗆阿，要做春運的新聞，接著爆出的艷照門新聞。讓我和頻道的同事們天天守在網上等鮑魚和臘腸。實在有夠繁忙阿！
本來今年是和粉條醫生一起過的，不過由于他媽媽摔傷了，所以他必須回去照料，所以實驗結束后他就坐火車回家了。也幸好他提早2天走。不然他可要蹲火車站上了。不過回老家后他也好不了多少。不間斷的停水停電。讓我和他差點失去聯絡，我可擔心死了。而且今年因為雪災，我不少同事都放棄回家了，投入到春運的新聞去。而且今年我的兼職也因為客人無法回家也少了。看著火車站上滯留的人，還有災區的人我實在覺得他們很可憐啊。于是，我招呼了好幾位沒法回家的同事回家過年。請他們在我家吃飯。我們那幾天過得太happy了，本次過年費用全程AA，大家都過得很爽，而且我們上下一心，在FB之余還一起守在網上等鮑魚臘腸的新聞。在此，我也給各位同樣等待新聞的網友們，同行們，其他地區的友人們打個招呼，你們辛苦了。。。-_-同樣也要感謝那幾位明星阿，讓我們過了一個非一般新年-_-
年30那晚我們吃的是火鍋，我叫上幾個同事提早一天買菜了，nnd，菜價那叫一個貴啊，菜心一斤居然要4塊錢。買了幾把生菜居然差不多要10塊錢，超市的人擠得好像下餃子一樣，好像買東西不要錢似的，人手一把手推車，光結帳就排了差不多40分鐘，太恐怖了！
因為天氣又濕又冷，所以我們幾個人基本上決定窩在家里不出去了，所以一下子買了N多的菜肉，還有水酒。打算窩在家里等鮑魚臘腸了。不過吃了2頓火鍋后，我們基本上膩了，他們都要我這個女王的廚房做家常菜。所以接下來的安逸晚餐系列就推出年夜飯篇。大家期待吧！
由于吃火鍋沒啥技術含量，基本上都是把所有東西混在一起煮，所以我就不說過程了，這里主要說的是蘿卜糕和甜品。甜品有2個，一個是專門做給女孩子吃的慕絲杯，還有一個酸奶蛋糕，酸奶蛋糕我說過做法了，不重復。我還做了蘿卜糕，純粹是應節的，就做了個小的，結果一來就給他們搶光了，說很好吃。。第二天我做了大的，他們都當早餐吃了。我在他們那里得到很大的滿足感哦，原來我做了蘿卜糕給粉條醫生帶回老家的。但是粉條醫生給我電話說他們吃不習慣，因為他們基本上從小就吃蘿卜，蘿卜在他們那里根本不值錢，嗚嗚嗚要知道新年蘿卜我們這里都賣2塊錢一斤阿！粉條醫生說，如果他們那里蘿卜2塊錢一斤會被暴打的。埃，現在菜價這樣貴，我也特想暴打那些賣菜的了，還有那些春運趁火打劫的賣50塊錢一碗方便面，10塊錢一個茶葉蛋的小販子阿。-_-
女王牌蘿卜糕：
材料：蘿卜2小根(大的一根)500G粘米粉100G玉米淀粉50G鹽雞精上湯(或清雞湯)胡椒粉臘味臘腸
白蝦米
1.蘿卜洗干凈去皮刨絲備用臘味臘腸蝦米(續泡軟)切碎
2.切好的臘味臘腸蝦米先下鍋爆炒出香味后再放蘿卜絲爆炒至軟加入適量的上湯翻炒加入適量的鹽雞精胡椒粉調味后再燜煮10-15分鐘左右熄火
3.煮好的蘿卜絲稍微放涼后倒入粘米粉和玉米淀粉攪拌均勻(過程中可適量加入少許花生油和麻油)攪拌均勻4.準備蒸盤抹油把蘿卜糕填滿
5.隔水中大火蒸60-70分鐘即可(按照份量)
6.撒上炒香的芝麻建議稍微放涼后再吃
這個做法和去年我發表的有點不同，這個是比較港式的做法，以往我都是單純加粘米粉和水，這次稍微改變了做法發現味道相當好噢。其實各家都有自家的蘿卜糕制法了，不一定要按照我這個做法。
草莓醬慕絲杯配時令酒烤草莓：(一人份)
材料：酸奶吉利丁片(半片)草莓醬(自制)草莓草莓酒(自釀)糖霜香草精
1.酸奶和草莓醬混合攪拌均勻備用吉利丁片加入1大茶匙水隔水加熱溶化攪拌均勻倒入酸奶內攪拌均勻放入冰箱冷藏6小時以上或過夜定型
2.草莓適量洗干凈對半切開加入1大匙草莓酒(或萊姆酒)1茶匙香草精攪拌均勻用錫紙封好
3. 180度預熱10分鐘烤箱中層180度烤15分鐘左右即可出烤箱后表面撒適量糖霜裝飾
4.取出草莓慕絲撒上可可粉配烤草莓
烤草莓是在TVB英文臺的飲食節目學的，那個日本廚師專門調教廚房殺手，里面教了一個時令的烤水果。原菜譜加的是黑加侖汁，烤得是雜果，不過既然他說的是時令水果，現在草莓旺季阿，所以我就烤草莓了還加了自己釀造的草莓酒烤，味道格外香啊，這個是給女孩子吃的甜品，男同事吃酸奶蛋糕，不過我們都互相交換吃了�？舅淠浇z，這樣感覺不會太膩了！
那天過得很快樂啊，幾乎上通宵沒睡。。。。-_-
The end Heaven_Travel
點擊進入學習
|
