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琳瑯滿目的意大利美食展品吸引了市民拍照。記者王增芳攝
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(見習記者孫美星)香濃的意式海鮮湯、口感筋道的通心粉、回味十足的水牛奶酪……昨天，作為本屆服裝節活動的一部分，為期4天的意大利美食文化節在東港波特曼大酒店意大利餐廳拉開帷幕。美食文化節期間，寧波市民有機會品嘗到味濃香爛、原汁原味的上百種意大利美食，還能品嘗到來自意大利的紅葡萄酒。
據了解，意大利菜在烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，并喜歡用面條、米飯作菜，口味上偏好烤羊腿、牛排等口味醇濃的菜，各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也是意大利菜的主要食物。美食文化節期間主辦方將每天推出一種特色菜，還準備了以金槍魚、奶酪為主料烹制的各種意大利菜供選擇，為保證菜肴的風味純正，美食文化節期間除蔬菜外所有的烹飪原料都從意大利進口。昨天，參加美食文化節的賓客還品嘗到了由意大利佛羅倫薩市議員、昨天剛被授予“寧波市榮譽市民”的馬里奧先生贈送的意大利紅酒。
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