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7月9日下午，記者從第十七屆中國廚師節暨2007南寧-東南亞國際旅游美食節新聞發布會上獲悉，由中國烹飪協會、自治區商務廳、自治區旅游局、廣西國際博覽事務局、南寧市政府共同主辦的“第十七屆中國廚師節暨2007南寧-東南亞國際旅游美食節”即將于10月19日至21日在南寧隆重舉行。這是我區餐飲業以及少數民族地區餐飲業發展史上的一件大事，對于我區培育廚藝大師、發展少數民族餐飲品牌、培育挖掘少數民族飲食文化、打造“美食天堂”將發揮積極推動作用。
中國廚師節最早于1990年由濟南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長沙、成都、西安等12個城市發起創辦，其目的是進一步弘揚中華飲食文化，加強全國各地餐飲業的技術交流，營造尊重廚師，崇尚創新的良好氣氛，鼓勵全國廚師為我國餐飲業的發展而不斷努力奮斗。2003年，中國廚師節被正式列入國務院批準的餐飲行業振興計劃中的重大活動之一。2004年經聯合國非政府組織同意，每年10月20日正式定為“世界廚師日”，同時也成為中國廚師節每年的舉辦日。
今年，第十七屆中國廚師節將與第四屆中國-東盟博覽會、第四屆中國-東盟商務與投資峰會、2007南寧國際民歌藝術節同期舉辦，活動規模空前，內容豐富多彩，預計前來參展參會和觀摩的各地廚師代表達1萬多人，參加市民人數將達50萬人次。通過媒體對活動的大量宣傳報道，可使企業品牌及企業產品品牌在消費者中產生極大的知名度、美譽度和影響力，對發展南寧的餐飲業，把南寧打造成區域性的美食天堂有著重大影響和深遠意義。
第十七屆中國廚師節落戶南寧，將是該市打造“美食天堂——南寧”品牌、促進餐飲業發展、增進南寧與全國各地餐飲業和東南亞及世界餐飲業交流的一個非常好的契機。該市將充分利用這個平臺，推出一批桂菜、邕菜，宣傳一批本土餐飲品牌，選拔一批優秀廚師，通過各種豐富多彩的活動，讓來自國內外的八方賓客充分領略南國的風土人情，真正體驗“來到南寧，吃遍天下”的美食享受。整個活動由“綜合、展覽、節慶、比賽、文化、互動”6大板塊組成，除了展示中國廚師和餐飲企業的風采之外，還將特邀全國500名烹飪名師大廚以及東盟10國的廚師代表參展、參會，力爭把中國廚師節辦成一個國際性、廣泛性、群眾性、專業性、文化性并存的充分展現中華廚藝和民族菜風采、弘揚中華餐飲文化、增進中外廚藝交流和中國-東盟美食文化交流的節慶活動。
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