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以“綠色奧運、關注健康、倡導科學、共享和諧”為主題，旨在為中國有實力的營養保健企業搭乘奧運之風走出國門邁向國際提供平臺，為吸引科技含量高的國外營養品、優質原料和尖端的營養加工技術和設備創造條件，為營養保健企業國際合作搭建橋梁，促使中國營養保健企業向規模化、集團化、跨國化、高科技化的方向發展，增強我國營養保健企業國際競爭力，提高保健食品質量，積極擴大內需，加快我國營養保健市場健康發展，大力宣傳國內營養保健食品企業的品牌形象，全面展示我國保健產業發展水平，進一步推動保健品安全與行業發展。為此由中國保健營養理事會和美國國際健康產品協會聯合主辦，由北京世博威國際展覽有限公司承辦，美國天然產品協會、澳中友好交流協會、臺灣健康食品協會協辦的“2007第六屆中國國際保健產業暨營養健康產品博覽會”簡稱“健博會”將于2007年11月14日-16日在北京國展中心召開。
舉世矚目的第29屆奧運會將在北京舉辦，大家已經聽到2008北京奧運會的腳步聲。全世界人都已感受到了健康奧運對我們老百姓個人生活的影響。將真實地反映出在奧運會籌備期間，奧運理念、奧運行為在人們的健康理念、健康飲食、健康知識、健康生活方式等方面帶來的不同的影響。2007年4月27日，由中國醫藥衛生事業發展基金會、中國疾病預防控制中心和北京市衛生局聯合開展的“健康奧運、健康北京”迎奧運全民健康活動在北京正式啟動。衛生部高強部長、北京市政府王岐山市長參加了啟動儀式。中國健博會組委會為響應本次健康行動，為提供奧運健康食品、健康知識、倡導健康生活方式奠定了堅實的基礎！奧運會的臨近為我們打開了又一個童話市場，迎合奧運市場，坐擁商機無限！
據介紹，北京國際保健產業博覽會，面積約10000多平方米，預計參展商600多家，屆時將特邀美國、英國、澳大利亞、日本、韓國為主的世界幾十個國家及地區的營養科研機構、貿易商、特殊體能訓練機構、商會、協會及一萬多家中國最具實力的經銷代理商和商超鏈鎖機構代表到會一對一的貿易合作洽談其規模可謂盛況空前。在業內具有相當影響的展會，已有近數百家國外保健企業報名參展，一屆比一屆規模更大，檔次更高，著名企業精心布展特裝展位占總展位的60%以上；第五屆健博會人氣最旺，專業觀眾達到4.6萬多人次，堪稱歷屆中國健博會之最！
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