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(記者 孫美星)沃爾瑪、家樂福、麥德龍、華潤萬家、大潤發、全國百強連鎖超市……正在市國際會展中心舉行的食博會吸引了眾多海內外零售連鎖巨頭前來，他們不但舉辦專場采購說明會，還委派專業采購在展館里尋找中意的商品。
連鎖巨頭收獲不少
麥德龍超市中國區副總裁兼食品總監史佩德先生雖然不是第一次來到食博會，但前幾次都是來去匆匆，沒時間好好在展館逛逛。11月9日食博會開幕式結束以后，他認真地參觀了展館里的商品，其中最讓他印象深刻的是寧波當地的特色食品。 “沒想到寧波有這么多有特色、質量好的食品，我們將盡快在其中挑選好的并將其納入我們的連鎖體系。”史佩德先生特別中意的是寧波的炒貨、禽蛋制品、農產品，為此，食博會開幕當天他特地又從上海總部召集了負責干貨、肉類、酒類、乳制品等采購的4位高級采購經理來到寧波，在隨后舉行的麥德龍專場采購說明會上與供應商洽談。
“食博會上薈萃了全國優秀的食品，對我們來說是一個很好的平臺，可以很輕松地找到需要的食品。”這幾天，家樂福超市浙江商品部雜貨談判經理董月波也一直在展館里忙碌，食博會上品種多樣的調味品引起了她的興趣，“展會期間我們將充分考察、比較，選擇出合適的商品進入我們的超市。”大潤發超市在本屆食博會上不僅設立了專門的展位，還派出了37人的采購團隊，開展以來吸引了不少全國各地的供貨商提著資料“毛遂自薦”。大潤發中國區雜貨商品部總經理徐宜生告訴記者，對連鎖超市來說，食博會是一個很好的采購機會，這次展會上他看中了不少南北的干貨，如福建的桂圓干、荔枝干，東北的木耳及各種蘑菇等，并和幾十位寧波和外地的供應商達成了初步的采購意向。
想和大超市做生意不容易
食博會對于食品生產企業來說，是一次拓展市場的絕好機會，很多食品生產企業都希望借此把自己的商品送上大型超市的貨架。食博會期間，沃爾瑪、家樂福、麥德龍、華潤萬家、大潤發等零售連鎖巨頭都舉辦了專場采購說明會，從會議上反映的情況來看，每家大超市對食品供應商的要求都很嚴格。
食品安全是各大超市都很關心的問題，他們除了要求供應商相關證照齊全，對農副產品還要求能出具當地權威部門的質檢報告或食品安全報告。家樂福采購部有關負責人告訴記者，每一種農產品在進入超市前，他們都將到產地進行探訪，看看種植環境和條件如何，不符合標準的拒絕進場。大潤發超市則會對每一個新的食品供應企業進行訪問，主要看企業的食品生產環境如何，現場有沒有蟲害以及生產人員的衛生操作情況等，成為固定客戶后，還將每隔半年到1年對食品生產企業進行回訪。
“我們希望吸引更多的本土食品進入超市的貨架，但供應商需要注意的是，對于已經過了三分之一保質期的食品，超市是拒絕接受的。”沃爾瑪超市區域商品采購經理陳宏偉在說明會上介紹說，沃爾瑪不但看中食品的品質，對食品包裝的劑型和材料也有特別要求，希望丟棄后不會造成環境的污染。
大潤發超市要求供應商是生產商，希望采購的食品都能源頭生產，廠商直供，這樣可以減少中間環節，另外對廠商的實力也提出了一定的要求。 “我們希望廠商有覆蓋全國的銷售隊伍，這個銷售隊伍不僅僅指促銷員，我們希望廠商有能力派人到一些縣級市門店對商品做跟蹤維護。”聽了超市的介紹，寧波本地的一位供應商直搖頭： “我們剛剛鋪開了浙江省內的銷售網絡，目前建立全國網絡還不成熟。”
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