寧波廣電網(wǎng)記者提問：您好，我是寧波廣電網(wǎng)的記者。我想問的是“百萬學(xué)生餐飲安全工程三年行動”結(jié)束后，下一步你們準備如何鞏固行動成果并繼續(xù)深化？謝謝！
陳元剛：我先回答一下。按照市政府各個部門的監(jiān)管職責，市場監(jiān)管部門主要還是以監(jiān)督、執(zhí)法、檢查為主，作為市場監(jiān)管部門，三年行動結(jié)束以后，會進一步加大對學(xué)校食堂集中供餐單位及校園周邊的監(jiān)督檢查力度。我們現(xiàn)在已經(jīng)確定了幾個具體的舉措，我這里跟大家通報一下。
第一，下一步在全市范圍內(nèi)逐步推廣剛才講的鎮(zhèn)海經(jīng)驗。鎮(zhèn)海2015年的時候嘗試了一下，在鎮(zhèn)海中學(xué)周邊200米區(qū)域之內(nèi)，這個核心區(qū)域里邊的單位實行嚴管，從嚴監(jiān)管，而且取得了非常好的效果。這個區(qū)域我去看過好幾次，總共有63家單位，其中52家是餐飲單位，11家是一些流通企業(yè)，這些單位是嚴格監(jiān)管的，檢查頻次、抽查、處罰，他們概括出來“四個最嚴”，最嚴格的準入、最嚴格的檢查、最嚴格的處罰、最嚴肅的追責，這一塊的經(jīng)驗我們會在全市推開。
第二，我們要加大推廣食品安全保險在全市的推廣。這些工作已經(jīng)有一些經(jīng)驗和基礎(chǔ)，鄞州、海曙等縣市區(qū)已經(jīng)將學(xué)校、食堂這一塊納入了政府兜底的食品安全保險，也就是要引進第三方監(jiān)管機制來加強我們的監(jiān)管工作。一旦發(fā)生事件以后，建立一種責任保險的索賠機制，這也是比較好的、也是行之有效的做法。
第三，我們要加快推進信息化、智慧化監(jiān)管。我們也已經(jīng)做了一些試點，我們在慈溪、江東都做了試點，要通過信息化的手段來提升我們的監(jiān)管效率，加大我們監(jiān)管信息向社會公開的力度，倒逼主體單位落實責任，形成社會共治這樣一個良好格局。
第四，要推廣象山等地探索的食堂食品安全管理員的互查機制。也就是說，我們以片組為單位，以10個學(xué)校、20個學(xué)校為一個片組，相互之間的日常巡查檢查，這個方法也是非常好。
具體方法上面，我們重點可能會在這四個方面著力推進，提高我們的安全監(jiān)管水平。
王曉勇：我們再補充一下。“百萬學(xué)生餐飲安全工程”雖然經(jīng)過三年的建設(shè)取得了一定的成效，但是我們覺得學(xué)校食品安全工作任重而道遠。作為一項工程是有時間的，但是工程一個階段實現(xiàn)階段性的目標之后，我們覺得還應(yīng)該有后續(xù)的工作進一步來跟進。不久前，教育局專門研究了在“百萬學(xué)生餐飲安全工程”實施之后的后續(xù)工作，我們想實施“陽光廚房”建設(shè)。
所謂“陽光廚房”，就是想打造學(xué)校食堂的升級版，把學(xué)校食堂的建設(shè)更加透明，能夠通過陽光廚房的建設(shè)來進一步增強學(xué)校食堂的自律和規(guī)范。“陽光廚房”首先是食堂里面的操作，能夠更好接受廣大師生的監(jiān)督和了解。第一步首先是校內(nèi)的監(jiān)督和了解。通過食堂內(nèi)部操作過程的一些視頻，通過大屏幕在學(xué)校公開食堂場地中，能夠在外面看到食堂內(nèi)部的實際操作情況，增加師生對食堂操作的一種監(jiān)管。接下來是學(xué)校的校長、學(xué)校的行政管理部門，也可以通過校內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)來了解和觀察每天食堂操作的情況。再下一步，我們想通過智慧教育的建設(shè)，通過手機APP客戶端，能夠讓廣大學(xué)生家長也了解，同一個時刻學(xué)校食堂的操作情況，中午他孩子在食堂里面吃什么菜，怎么操作的過程他也能看到。我們想通過“陽光廚房”建設(shè)工程，能夠把學(xué)校食堂建設(shè)得更加規(guī)范、更加透明。
這項工程我們已經(jīng)報市政府了，據(jù)我們了解，現(xiàn)在正在進一步征求廣大市民的意見，我們也非常希望這項工程能夠繼續(xù)列為市政府的一個民生實事工程。作為教育行政部門來說，有信心也有責任把這項工作繼續(xù)推進好。
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