一年一度的中秋佳節快要來臨，月餅生產進入準備時期。為防止“天價”月餅、過度包裝以及搭售其他物品的現象反彈，商務部有關負責人2日提示月餅生產經營企業，在今年的月餅生產、銷售中要嚴格執行國家標準，加強自律。
這位負責人指出，各月餅生產經營企業要自覺維護四部委公告發布以來月餅市場的良好秩序，嚴格遵守月餅強制性國家標準，從自身做起，加強自律，共同促進行業的健康發展。要高度關注食品安全問題，尤其是食品添加劑(防腐劑、甜味劑、著色劑)的使用和標注應符合相關國家標準的要求。注重環保和節能降耗，盡可能地簡化包裝，節省資源，實現有限資源的重復利用。賓館、飯店、餐飲等企業在自產自銷或委托加工月餅時，也應嚴格遵守月餅強制性國家標準中有關強制性條款的要求。去年6月，國家發展改革委、商務部、工商總局、質檢總局等四部門聯合發布了《關于規范月餅價格、質量、包裝及搭售等行為的公告》。在公告的引導下，2005年“天價”月餅現象得以遏制，月餅價格總體水平明顯回落，搭售問題基本得到解決，過度包裝問題明顯改善，月餅質量穩步上升，市場運行基本平穩。
去年9月2日，國家質量監督檢驗檢疫總局批準發布了月餅強制性國家標準，今年6月1日起開始實施。月餅強制性國家標準對月餅產品的衛生指標、月餅名稱、日期標示等提出了強制性要求，尤其對每千克月餅銷售包裝的容積和包裝成本給出了具體的指標要求。
據預測，今年的月餅市場銷售價格總體維持在去年的水平或小幅波動，中、低檔月餅仍是主流，月餅市場需求量與2005年基本持平，月餅市場整體走勢平穩且無大的波動。
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