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乳業又起風波。一封國家質檢總局的公函昨天被曝光，這份文件針對蒙牛特侖蘇牛奶提出監管意見，要求內蒙古質監局責令蒙牛公司禁止向特侖蘇牛奶添加OMP物質。
質檢總局：
OMP安全性尚不明確
國家質檢總局在這份注明日期為2月2日、發給內蒙古自治區質量技術監督局的公函中直接提出監管意見：“鑒于目前我國未對OMP的安全性做出明確規定，IGF-1物質不是傳統食品原料，也未列入食品添加劑使用標準，如人為添加上述物質，不符合現有法律法規的規定。請你局責令蒙牛公司禁止添加上述物質，并通知蒙牛公司，如該企業認為OMP和IGF-1是安全的，請該企業按照法定程序直接向衛生部提供相關材料，申請衛生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。”
“特侖蘇”源自蒙語，是“金牌牛奶”的意思。在蒙牛網站的介紹上，特侖蘇分為純牛奶、OMP牛奶、低脂奶和有機奶4種。OMP是部分特侖蘇包裝上標稱含有的一種乳蛋白，而“IGF-1”是一種激素類蛋白。作為蒙牛的高端牛奶，目前特侖蘇售價相當于一般液態奶的2倍多。
昨晚，國家質檢總局表示，國家正在對食品添加劑的使用進行全面的清理整頓，質檢總局正在會同有關部門對蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質的安全性進行研究，結果將以適當方式公布。
蒙牛回應：
未加IGF-1，OMP被國際認可
對此，蒙牛昨日發表聲明回應，OMP安全性受到了FDA等國際權威機構的認可。蒙牛說，OMP其實是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。
聲明又說，蒙牛的OMP原料均從新西蘭TATUA公司進口，經過海關和進出口檢驗檢疫。聲明又引述內蒙古質監局實地考察后的報告，稱“能夠證明OMP牛奶產品質量的安全性和未添加IGF-1”。
記者了解到，該事件源于有人對蒙牛OMP產品的舉報。根據內蒙古質監局1月19日遞交給國家質檢總局的《關于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關情況的報告》，1月4日，內蒙古質監局接到國家質檢總局《關于調查處理蒙牛特侖蘇牛奶產品舉報問題的函》后，立即與總局推薦的專家聯系，組織了核查小組，開展了核查工作。蒙牛廣州分公司市場總監張毅昨日表示，核查小組在生產現場核查沒發現IGF-1原料，內蒙古質監局初步認為蒙牛公司所提供的驗證材料能證明OMP牛奶產品質量的安全性和未添加IGF-1。
蒙牛集團公關部一名不愿透露姓名的工作人員告訴記者，2月2日收到國家質檢總局的公函后，公司已經停止向牛奶中添加OMP，并向衛生部門提交了材料，等待衛生部門的最終鑒定。這名工作人員表示，公司相信OMP對人體安全無害，因此應該不會召回市場上的特侖蘇OMP牛奶。
爭議焦點
OMP是不是IGF－1？
據蒙牛產品說明書說，OMP是一種來自牛乳的乳蛋白，有助于構成或修復人體組織。IGF－1又名胰島素樣生長因子，是一種公認的激素類蛋白，或者說蛋白質類的激素，其作用像“雙刃劍”，既能夠促使正常細胞生長，也能促進癌細胞生長，具有致癌性。
早在2006年2月13日，蒙牛公司就申請了一項和IGF-1有關的液態奶專利。專利摘要稱，本發明通過在牛奶中添加IGF-1，基本可以滿足人體的生理需求，能夠促進人體對鈣的吸收。
面對致癌質疑，蒙牛曾多次聲稱，蒙牛雖然搶注了IGF-1技術專利，但因技術不成熟并未加入牛奶中。作為替代，蒙牛選擇了OMP，名為使用IGF-1專利，實則添加的是OMP。
但學者方舟子表示，蒙牛公布的OMP生化數據，與IGF-1完全吻合。方舟子指出，IGF-1這種激素蛋白也天然存在于牛奶中，但是含量極少，只有每毫升幾納克，即使喝1升牛奶，IGF-1的總量也只有幾微克。但是按蒙牛的專利說明，100克特侖蘇牛奶中添加的IGF-1含量高達5.65~16.8mg，為一般牛奶的數萬倍。按照這個量，喝一盒240毫升的特侖蘇，就可能會對身體健康產生負面影響。
綜合《廣州日報》、《京華時報》、《新聞晨報》
本地鏈接
蒙牛特侖蘇是熱銷產品 寧波市場暫未受大影響
國家質檢總局責令蒙牛禁止向特侖蘇添加OMP后，記者第一時間聯系上寧波多家超市，了解蒙牛特侖蘇牛奶在寧波市場的變化情況。
“特侖蘇是蒙牛的高端產品，有四種規格，250毫升裝12盒一箱大約賣65元，雖然價格是普通牛奶的兩倍多，但銷量相當好。”寧波沃爾瑪有關負責人周經理告訴記者，這幾天超市的特侖蘇OMP牛奶處于斷貨狀態，主要是前兩天元宵節賣得太火了，平均一天可以賣掉100箱左右，今天上午他特意去賣場轉了一圈，發現其他特侖蘇牛奶的銷售情況基本如常。“沃爾瑪總部今天上午已向各分部下發了一個通知，表示目前總部未接到國家質檢總局等部門的正式官方通知，如果接到，沃爾瑪將嚴格按照國家規定執行。”周經理表示。
今天上午，記者聯系上麥德龍商場的一位王姓相關負責人，她表示已從網上得知了相關消息，目前麥德龍蒙牛特侖蘇牛奶的情況并沒有什么變化。“消息剛剛出來，估計消費者的反應要滯后幾天，目前我們超市沒有接到消費者投訴或是提出退貨要求。”她表示，在麥德龍，蒙牛、光明、伊利的銷量一直是居前列，特侖蘇比較受青睞。
“最近一段時間真是牛奶行業的多事之秋呀！”今天上午，我市一名經營品牌奶粉多年的資深地區經銷商表示，三鹿奶粉事件還沒有平息，又曝出蒙牛等事件，讓他們緊繃的神經再次緊張起來。估計此事對于蒙牛等品牌的影響將在隨后呈現出來。
新菱商貿是蒙牛牛奶的寧波代理商。該公司的相關負責人表示，蒙牛特侖蘇有四個產品，OMP只是其中的一個產品，市場銷量一直不錯。在蒙牛的產品中，OMP所占的份額比較大，約占15％。“目前總公司已經向衛生部提交了相關材料，等待衛生部的批準。我們也正在等待總部的通知。從目前情況看，我們產品在超市的銷售基本如常。”
記者于昨晚與今天上午采訪了十余名牛奶消費者。一些消費者已經從網上、電視上獲悉了有關情況。“蒙牛可是大品牌，我們春節前還買了一箱OMP特侖蘇，現在吃還是不吃，我們也拿不準主意。”市民陳先生表示，他們想盡快了解真實情況。市民王小姐表示，三聚氰胺事件后，她就讓家里的小孩改喝特侖蘇牛奶，一天一盒，因為覺得價格高，品質會更好，沒想到還是有問題。她表示，在事情明朗之前，暫時不會購買該品牌牛奶。
（記者 周暉）
時評
不妨查查其他飲食品中的科技“新概念”
特侖蘇牛奶有沒有致癌性，有待專家進一步論證。而從目前所發現的問題來看，特侖蘇牛奶中加入了一個“新概念”，叫OMP，而據相關資料檢索表明，國際上幾乎看不到相關報道和學術資料。到底是蒙牛的技術人員發現了一種“新蛋白”，還是將原有概念IGF-1（激素類蛋白）進行了“包裝”，我們不得而知。但不管如何，用這種所謂的百姓看不懂的“新概念”來包裝產品，目前已經越來越凸顯出其弊端。
首先，侵犯了百姓的知情權。以前曾經有過笑話，賣鐵鍋的將自己的產品說成是賣高科技的“Fe鍋”。而如今，各種飲品食品中的“新概念”層出不窮，打“偽高科技”牌成了一種時尚，看起來很有“技術水準”，其實和前面的笑話如出一轍。這種“新概念”紛紛粉墨登場帶來的結果是，百姓的知情權受到了侵害，百姓無法鑒別產品的安全性。
其次，一些嘩眾取寵的“新概念”涉嫌欺詐。有的換個“馬甲”就一躍而成新產品，價格飆升，比如某純凈水公司生產的純凈水，號稱是“優質水源”，實際上不過是自來水。有的用新概念來遮蔽舊有概念眾所周知的不安全因素，有的是故意隱瞞不報“新概念”所可能存在的安全隱患。
企業一味炒作“新概念”，就其原因而言，一方面是一些企業存在著短視行為；另一方面，也和我們的監管存在著一定的漏洞有關。為何在特侖蘇推向市場之前，監管部門沒有對所謂的OMP的安全性做出規定？
筆者認為，不僅對特侖蘇的OMP，還要對其他飲品、食品、化妝品等商品中存在著的“新概念”進行地毯式排查，以安全性為標準，對這些產品的宣傳、生產進行嚴格規范。
據《南方都市報》
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