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固城湖螃蟹產自國家級生態示范區江蘇省高淳縣。其優良的苗種、優質的水源、優美的環境使高淳固城湖螃蟹具有肉質細膩、脂紅膏腴等特點，是招待親朋好友的絕美佳肴。
農業部漁業科技入戶示范工程首席專家、上海水產大學教授、博士生導師王武認為，高淳是產蟹的“金三角”之一，其生產出的固城湖螃蟹具有八大特點：綠(綠色食品、放心蟹)、早(上市早)、大(規格大、4兩以上的占50%)、肥(肉質飽滿)、腥(蟹腥味十足)、鮮(蟹肉氨基酸多)、甜(鮮中有甜)、靚(青背白肚)。其實，固城湖螃蟹早就有了“五個第一”的美譽：全國第一張有機螃蟹認證、第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場、全國第一個螃蟹生態養殖標準、第一個全省水產類著名商標、第一個國家級中華絨螯蟹標準化生產綜合示范區。并成為國家地理標志產品。同時還獲得“中國市場公認知名品牌”、農業部無公害水產品、江蘇省名牌產品、江蘇省消費者協會放心食品、江蘇省優質大閘蟹“金獎蟹星”、“南京市民喜愛的十大名牌農產品”、“第十屆全運會指定專用螃蟹”等稱號。肉質鮮嫩肥美的固城湖螃蟹不但暢銷上海、常州、寧波、南京等地，還出口到香港、臺灣、日本、新加坡等地市場。
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