| 
新華社北京１月２日專電（記者李文）“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年�！保痹拢橙站褪桥D八，這是臘月很重要的一個節日，這天過后，人們就開始忙年了。而這一天，根據我國的傳統則必要喝臘八粥。中醫認為，這種習俗對身體非常有益。
中國各地臘八粥的品種繁多、做法各異，但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、小豆、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、花生等。包含多種谷、豆、果、蔬。
北京中醫藥大學教授曲黎敏說，冬天的時令與人體的腎臟相對應，中醫認為豆類是入腎的�！岸沽钊酥兀诡愂茄a精髓的，精髓多了人體就重，所以一定要喝臘八粥。”
中華中醫藥學會學術顧問溫長路認為，臘八在小寒節氣前后，在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。
古人特別重視對粥的食用，溫長路介紹說，粥容易被消化、吸收，可以補脾胃、益氣血、強體魄，所以很多人把粥稱為“天下第一補物”。
據溫長路介紹，在具有１４５萬人口的江蘇如皋市，９０歲以上的老人超過４０００人，百歲以上者達１７２位，大大超過聯合國確定的每百萬人口中百歲老人達７５位即為長壽地區的標準。專家認為這與當地獨特的“兩粥一飯”的飲食習慣有關。
本篇新聞熱門關鍵詞:大豆 大米 |
